MODULO 2: zuppe & vellutate

22 ottobre 2023 | ore 10.00

Le zuppe e le vellutate sono un inno all’autunno.
Sono capaci di farti sentire a casa al primo boccone e donarti un confortevole abbraccio con il loro calore.
In questo modulo analizzeremo gli elementi cardine di questi piatti e studieremo come valorizzare le materie prime per conferirgli un gusto straordinario indimenticabile.
La sinergia tra i vari componenti sarà l’ingrediente segreto del secondo modulo di GROW!

Ecco cosa andremo a preparare insieme:

 ⭒ ZUPPA DI CAVOLO RICCIO & FINOCCHIO

 ⭒ VELLUTATA DI CAROTE & CAVOLFIORE

Elemento SINERGIA:

⭒ FINOCCHI CARAMELLATI

⭒ PANNA ACIDA VEGETALE AL BASILICO

⭒ BESCIAMELLA DI CAROTE

⭒ PANE ALL’AGLIO

⭒ SCHIACCIATA ALLO ZAATAR

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