MODULO 3: pasta & gnocchi

26 novembre 2023 | ore 10.00

Materie prime semplici.
Manualità che arriva con la pazienza.
Piccoli gesti che si trasformano in riti.

La pasta e gli gnocchi fatti in casa, per me, profumano di lentezza, armonia e tempo.
Tradizioni che si evolvono e plasmano prendendo nuove forme.
Ascoltando e nutrendo nuove consapevolezze.

Ecco cosa andremo a preparare insieme:

 ⭒ GNOCCHI DI BARBABIETOLA AL FORNO | uscire fuori dalla tradizione

 ⭒ PASTA COLORATA CON INGREDIENTI NATURALI | diamo tono ai piatti

Elemento di accompagnamento:

 ⭒ RICORDI DI UNA “cacio & pepe” | CREMA RAW

⭒ SPALMABILE SALATO ALLE NOCCIOLE

Ripieno ravioli:

 ⭒ INNO AL GUSTO | un ripieno studiato per donare gioia alle papille gustative

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