
Qui ho voluto raccogliere tutte le mie ricette che cresceranno lentamente.
Frutto di pazienza, voglia di testare nuove combinazioni alla ricerca del gusto.
Ogni ricetta sarà descritta passo passo e potrai scaricare il PDF in modo da poterla stampare.
Nel menù a destra sono raccolte le macrocategorie e cliccandoci sopra andrai direttamente alle ricette che stavi cercando, un modo rapido per permetterti di raggiungerle facilmente.
Cos’é per te una ricetta?
Per me è un modo di raccontarsi.
Amo sperimentare materie prime sempre diverse, mettermi alla prova con nuove tipologie di cottura e fallire.
Si, hai letto bene, FALLIRE perché quando ti metti alla prova in cucina non sempre riesci al primo colpo anzi molto spesso servono mesi di combinazioni e prove mancate prima di dire: HO LA RICETTA!
Fammi sapere se replichi qualche ricetta, è sempre un piacere per me conoscerci e confrontarci.
ANTIPASTI
PRIMI PIATTI
RAMEN MELANZANA E POMODORI

CREMA DI BROCCOLI E HARISSA

SECONDI PIATTI
FAKE FISH BASTONCINI

CONTORNI
PUNTARELLE POP

ZUCCA CROCCANTE

PIATTI UNICI
VEG-GIANA DI MELANZANE

ZUPPE, CREME E VELLUTATE
ZUPPA DI KALE

CREMA DEL CAVOLO

CREMA DI TOPINAMBUR

ZUPPA DI MAIS

DOLCI
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